Articles populaires – FortdeCafé passe en cuisine

18 novembre 2009

Gâteau renversé aux pommes

Un gâteau moelleux avec des pommes caramélisées... Un vrai délice trouvé sur le site "750g". Gâteau renversé aux pommes Pour le caramel : 150g sucre Pour le gâteau : 3 pommes golden 150g de farine 150g de sucre 150g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre...

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Tags: caramel, gâteau, pommes

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15 novembre 2009

Roti de porc au lait

Voici une recette simple et familiale pour ce week-end! Roti de porc au lait - 1 rôti de porc- 200 g de lardons- 2 oignons- 1 gousse d'ail- beurre- 1 kg de pommes de terres- 1 litre de lait- 1 branche de laurier- 1 branche de thym- sel, poivre Dans une...

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Tags: lait, pommes de terre, roti de porc

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3 novembre 2009

Que faire avec un igname ?

J'ai acheté un igname (légume qui rappelle son enfance à mon mari) et je ne savais qu'en faire. Surtout qu'il (mon p'tit mari) le voulait absolument avec de la tomate. J'ai donc décidé de faire une recette simple et qui l'a contenté : Sauté de porc à...

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Tags: ignames, porc, sauté

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16 novembre 2009

Cookies aux pépites de chocolat

Pour un goûter gourmand, encore un classique! Cookies aux pépites de chocolat 180 g de farine1/2 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé100 g de sucre roux ou de cassonade1 pincée de sel1 oeuf60 g de beurre ramolli100 g de pépites de chocolat noir Préchauffer...

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Tags: chocolat, cookies

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3 novembre 2009

Cupcakes à la vanille

Je n'ai pas résisté à l'envie de faire de ces petits gâteaux américains. Trop beaux et trop bon! La recette vient du site "marmiton.org" : Cupcakes à la vanille Préparation :- 75 g de beurre- 135 g de sucre- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille-...

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Tags: cupcakes, vanille

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5 novembre 2009

Canard épicé au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui allie tout ce que j'aime : les épices, le canard et les nouilles!Elle est tirée du livre de Cyril Lignac dans son livre : Canard épicé au lait de coco : - 4 steaks de canard (environ 600 g)- 1/2 bouquet de...

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Tags: canard, curry

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7 novembre 2009

Fondant au chocolat

Pour ce début de week-end, un classique : le fondant au chocolat hypersimple et bien réconfortant! Fondant au chocolat - 200 g de chocolat- 150 g de beurre- 150 g de sucre- 150 g de farine- 3 oeufs Faire fondre le chocolat avec le beurre. Rajouter le...

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Tags: chocolat, fondant

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9 novembre 2009

Rougail de saucisses

Aujourd'hui, une petite recette réunionnaise pour se réchauffer. Rougail de saucisses - 4 saucisses fumées- 2 oignons- 3 tomates ou comme moi,1 boîte de tomates concassées - 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais - 1 c. à café de curcuma- 3 piments...

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Tags: rougail, saucisses

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11 novembre 2009

Velouté de potiron

Toujours pour se réchauffer, une petite recette de soupe! Velouté de potiron - 1 quartier de potiron- 1 gros oignon- 1 brique de crème fraîche liquide- sel, poivre- un peu d'huile Couper la chair de la courge en gros dés.Couper l'oignon en lamelles et...

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Tags: Soupe, potiron

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12 novembre 2009

Tarte aux pommes

Rien de tel qu'une bonne tarte aux pommes en automne. Toute la famille en raffole. Tarte aux pommes TFM (Totalement Faite Maison) Pour la compote :- des pommes! (4-5 environ)- du sucre- de l'eau Pour la pâte brisée :- 250 g de farine- 125 g de beurre-...

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Tags: pomme, tarte

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17 novembre 2009

Chou-fleur en gratin

Le but étant de faire manger des légumes aux enfants. Enfin! Même avec un bon gratin, c'est pas gagné!!! Chou-fleur en gratin - 1 chou-fleur- 80 g de fromage râpé- chapelure- parmesan- 50 g de beurre- 50 g de farine- 1/2 litre de lait - noix de Muscade-...

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Tags: chou-fleur, gratin

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31 octobre 2009

Mes 1ères baguettes!

Cela faisait quelques mois que j'avais rangé ma MAP au placard. Je ne trouvais pas d'intérêt à manger du pain en forme de brique! Je profite de ces vacances pour la ressortir et essayer de faire des baguettes. L'essai est plutôt concluant puisque mes...

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Tags: baguette, boulange

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4 novembre 2009

Boules coco

Voici des petites boules de coco (type Raffaello), toutes simples à faire mais qui font leur petit effet! J'ai trouvé la recette sur le site de "l'internaute". Boules coco - 200 g + 50 g de noix de coco râpée- 300 g de lait concentré sucré- des noisettes...

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Tags: noix de coco, sucré

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2 novembre 2009

Macaronnades

Comme tout le monde, je me suis essayée aux macarons ces deux derniers jours.ça n'a pas été une franche réussite!!! Il faut bien commencer par un bout pour s'améliorer ensuite...J'ai choisi les macarons les plus basiques au chocolat. Le premier jour,...

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Tags: macaron chocolat

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1 novembre 2009

Glace à la noix de coco

C'est le parfum de glace préféré de mon p'tit mari. J'ai voulu lui faire plaisir en la faisant maison. Je pense que cela lui a plu car le pot est vide! Il s'est quand même fait aider par ma grande fille... J'ai suivi la recette de ce livre : Je l'aime...

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Tags: glace

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7 novembre 2009

Ma découverte du jour

Mmmmmh! J'adore les graines dans les biscuits! Alors, le but ce serait de les faire maison... C'est (encore) une histoire à suivre...

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Tags: biscuits

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31 octobre 2009

Il faut en prendre soin! ;)

Je fais de la pub (une fois n'est pas coutûme) mais je la trouve vraiment excellente!

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Tags: pub

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31 octobre 2009

Et voilà!

Cela fait un petit moment que ça me cogite...Et bien, maintenant c'est fait! Voici donc un blog culinaire de plus avec mes découvertes et mes essais! A bientôt, Christelle

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