11 novembre 2009

Velouté de potiron

Toujours pour se réchauffer, une petite recette de soupe! Velouté de potiron - 1 quartier de potiron- 1 gros oignon- 1 brique de crème fraîche liquide- sel, poivre- un peu d'huileCouper la chair de la courge en gros dés.Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus).Laisser bouillir environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron.Mixer le tout... [Lire la suite]
Posté par fortdecafe à 20:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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